Cơm dừa già (rám) được lựa chọn đưa về Nông Trại ngay sau khi cậy để đảm bảo độ tươi. Cơm dừa được xử lý rồi cho vào lồng sấy năng lượng mặt trời để sấy ở nhiệt độ tối đa 50 độ C. Khi vừa khô tới, cơm dừa được mang đi ép thủ công ở áp suất thấp để tách được phân khúc dầu dừa nhẹ. Dầu nhẹ được đem đi ủ để vừa lắng được phần cặn mịn của dầu dừa vừa tách hoàn toàn lượng ẩm có trong dầu dừa để có thể sử dụng trong ít nhất 2 năm sau khi sản xuất.
